自家製詰め物のレシピ - The Recipe Rebel (2024)

レシピの反逆者 / おかず

によって書かれた アシュリー・フェール

5から6投票

準備時間10

合計時間50

1食分6 一人分

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最終更新日: 2024 年 1 月 26 日

これ自家製詰め物のレシピはみんなが大好きな休日のおかずです!最高の風味と食感がすべて詰まっており、事前に簡単に準備できます。

もっと手を使わないアプローチが必要ですか?私のものを試してみてくださいクロックポットスタッフィング

自家製詰め物のレシピ - The Recipe Rebel (2)

目次

  • 必要な材料:
  • 詰め物の作り方
  • 自家製詰め物のレシピに関するよくある質問
  • ヒントとメモ
  • 提案を提供する
  • きっと喜ばれるホリデーサイドディッシュをもっと見る
  • 自家製詰め物のレシピ レシピ

休日のディナーには必ず詰め物が必要です。

この自家製詰め物のレシピは、箱よりも優れており、作り方も同じくらい簡単です。

タマネギ、セロリ、リンゴが風味を豊かにします (リンゴで甘くなることはないと約束します!)。好みに応じて、レシピをより柔らかくしたりカリカリにしたりカスタマイズできます。

これからの感謝祭に欲しいのはこれだけかもしれない - すぐ後に大きなスライスが続くクリームチーズパンプキンパイ、 もちろん!

添えてガーリックブラウンシュガードライブラインターキーニンニク風味のマッシュポテトブロッコリーキャセロールそしてバッチのお母さんの手作りパン感謝祭やクリスマスのディナーに最適です。

必要な材料:

自家製詰め物のレシピ - The Recipe Rebel (3)
  • 角切りパン:1日経過したパンが約10枚必要になります。一日経過したパンがない場合は、パンをカウンターの上に数時間放置するか、軽くトーストして乾燥させます。どのパンでも大丈夫です!
  • 溶かしバター:溶かしたバターは、ミックスインを炒め、詰め物に水分を加えるために使用されます。
  • ミックスイン:食感と風味を加えるために、角切りの玉ねぎ、角切りのセロリ、皮をむいて角切りにした焼きリンゴの古典的な組み合わせを使用しています。
  • 調味料:みじん切りのニンニク、乾燥セージ、乾燥タイム、塩、黒胡椒をシンプルにブレンドしたものは、あなたが必要とすることすべてです。
  • チキンスープ:低ナトリウムチキンスープを使用すると、詰め物の塩分をコントロールできます。通常のチキンスープしかない場合は、最初は少なめに加え、必要に応じて調整してください。

詰め物の作り方

このレシピは準備がとても簡単です!完全な手順については、以下のレシピカードを参照してください。

  1. ミックスインをソテーします。フライパンで玉ねぎ、セロリ、リンゴをバターで炒め、調味料を入れて炒めます。
  2. 野菜を一緒に炒める角切りパンと一緒に。パンが少し乾燥しているか、軽くトーストされていて、風味がすべて染み込んでいることを確認してください。
  3. 混ぜて焼きます:フライパンの混合物と角切りしたパンを油を塗ったグラタン皿に加え、混ぜ合わせます。溶かしたバターを刷毛で上に塗り、火が通って好みの焼き加減になるまで焼きます。詰め物を柔らかくしたい場合は、煮汁をもう少し加えるか、ホイルで覆ってください。詰め物をよりカリカリにするには、蓋をせずに焼きます。
自家製詰め物のレシピ - The Recipe Rebel (4)
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自家製詰め物のレシピに関するよくある質問

詰め物を作るのに最適なパンは何ですか?

より密度が高く、頑丈なパンです。フレンチ、イタリアン、ブリオッシュ、またはカラはすべて、自家製詰め物のレシピに最適な選択肢です。どのパンでも使用できますが、始める前に少なくともわずかに乾燥していることを確認してください。 1 ~ 2 分間トーストするだけで簡単にこれを実現できます。

詰め物は卵ありと卵なしのどちらが良いですか?

詰め物のレシピによっては、卵を使ってすべてをまとめるものもありますが、私はその必要はないと思います。素材をそのままに、最高の風味と食感を生み出します。卵は必要ありません!
詰め物を風味豊かなブレッドプディングのようなものにしたい場合は、ミックスに卵を 2 個加えることもできます。

何が詰め物の味を良くするのでしょうか?

調味料が決め手!スパイスを一切使わずに詰め物を作ることもできますが、味が薄味でも驚かないでください。私はみじん切りのニンニク、乾燥セージ、乾燥タイム、塩、黒胡椒を組み合わせて使っていますが、とてもおいしい風味が加わります。さらに、チキンスープの風味が、調味料を加えるのに最適な味のベースを作り出します。

事前に作る:

事前に休暇の準備をしていますか?この詰め物はすぐに準備して冷凍庫に保管できます。そのためには、指示に従って準備しますが、焼かないでください。代わりに、しっかりとラップをして冷凍庫で最長1か月間保存してください。食べる準備ができたら、冷蔵庫で一晩解凍してから焼きます。

保管方法:

焼いた詰め物は、密閉容器に入れて冷蔵庫で 3 ~ 4 日間、冷凍庫で 1 か月間保存できます。再加熱するには、冷蔵庫で一晩解凍し、その後オーブンまたは電子レンジで完全に加熱するまで温めます。

自家製詰め物のレシピ - The Recipe Rebel (7)

ヒントとメモ

  • 固くなったパンを使用してください。一日経過したパンは、焼きたてのパンよりもこのレシピの方が効果的です。硬めの食感はスープによく馴染み、完璧な自家製詰め物を作り出します。
  • 一日も経ってないパン?カウンターの上に少なくとも60分間放置するか、詰め物を組み立てる前に軽くトーストしてください。
  • 3/4インチの立方体に切ります。3/4 インチの角切りのパンでも、最後まで火を通すのに十分な大きさですが、スープの中でべちゃべちゃになってしまうほど小さいわけではありません。
  • テクスチャで遊んでみましょう。柔らかい質感がお好みですか?グラタン皿を覆うか、焼き加減を減らします。もう少しカリカリした感じですか?蓋をせずに放置するか、さらに長く焼きます。それはあなたの詰め物です!自分の思い通りにしましょう!
  • ベジタリアンにしましょう。チキンスープを野菜スープに変えるだけで、簡単にベジタリアン向けのおかずを作ることができます。

提案を提供する

この自家製スタッフィングのレシピは、休日の定番のおかずなので、次の料理と一緒にお召し上がりください。ローストスパイラルハムまたはローストターキーお気に入りのホリデーサイドもすべて添えて。

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この自家製詰め物レシピは、誰もが大好きな休日のおかずです。最高のフレーバーと食感がすべて詰まっており、事前に簡単に準備できます。

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準備時間10

調理時間40

合計時間50

料理アメリカ人

コース副菜

1食分6 一人分

カロリー230カロリー

材料

  • 10 カップ 角切りにした一日前のパン* (10枚くらい)
  • 1/4 カップ 溶かしたバター (分割)
  • 1 中ぐらいのたまねぎ (角切り)
  • 2 リブ セロリ (角切り)
  • 1 ベーキングアップル (皮をむいて角切りにする)
  • 2 小さじ ニンニクのみじん切り
  • 1 ティースプーン 乾燥セージ (破砕されました)
  • 1 ティースプーン 乾燥タイム
  • 1/2 ティースプーン
  • 1/4 ティースプーン ブラックペッパー
  • 1 カップ 低ナトリウムチキンまたは野菜スープ

米国の慣例メトリック

説明書

  • オーブンを華氏375度に予熱します。

  • パンをパッケージから取り出し、残りの材料を準備している間、カウンターに置いておきます。 (焼きたてのパンの場合は、軽くトーストするか、カバーを付けずにカウンターの上に少なくとも1時間放置することをお勧めします)。

  • 大きなフライパンに、溶かしたバター大さじ2、玉ねぎ、セロリ、リンゴを入れます。柔らかくなり、茶色になり始めるまで、中強火で約5分間調理します。

  • ニンニク、セージ、タイム、塩、コショウを加え、1分間調理します。

  • まだカットしていない場合は、パンを 3/4 インチ~1 インチの立方体に切ります。

  • 油を塗った9×13インチのグラタン皿に、角切りしたパン、フライパン混合物、チキンスープを混ぜ合わせます。よく混ぜ、必要に応じてスープを調整します(詰め物を柔らかくしたい場合は、パンに吸収されなくなるまでスープを加え続けることができます)。私たちは、スープを 1 カップだけ入れて詰めることを好みます)。

  • 残りの大さじ2杯の溶かしたバターを詰め物の上部に刷毛で塗り、蓋をせずに30〜40分間焼きます。柔らかい詰め物がお好みの場合は、ホイルで覆うか、焼き加減を減らしてください。よりカリカリとした食感がお好みの場合は、蓋をせずにもう少し焼いてください。**

ノート

*1日目のパンがない場合は、パンをカウンターの上に30〜60分間放置するか、残りの材料と和える前に軽くトーストしてください。

**より柔らかく、歯ごたえの少ないものが好みの場合は、小さめの深めの皿で焼くこともできます。一方、より歯ごたえのあるものが好みの場合は、チキンスープの量を 1/2 カップまたは 3/4 カップに減らすことができます。

栄養成分表

カロリー:230カロリー|炭水化物:30g|タンパク質:6g|脂肪:10g|飽和脂肪:5g|多価不飽和脂肪:1g|一価不飽和脂肪:2g|トランス脂肪:0.3g|コレステロール:20mg|ナトリウム:499mg|カリウム:205mg|ファイバ:3g|砂糖:7g|ビタミンA:322IU|ビタミンC:4mg|カルシウム:80mg|鉄:2mg

キーワード詰め物のレシピ

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アシュリーの紹介

私の名前はアシュリー・フェールです。家族が大好きな簡単な食事を作るのが大好きです。また、私は自分のやり方で物事を行うことも好きです。つまり、必要に応じて即興でルールを破ることを意味します。ここでは、昔ながらのお気に入りや、何世代にもわたって受け継がれてきた私のお気に入りの家族のレシピに創造的なひねりを加えたものを見つけることができます。

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読者との対話

コメント

  1. ジル 言う

    どんなパンが一番いいの?

    返事

    • レシピの反逆者 言う

      こんにちは、ジル!あらゆる種類の古いパン。楽しんでください!

      返事

  2. キャシー 言う

    リンゴを省略できますか?

    返事

    • レシピの反逆者 言う

      こんにちは、キャシー!おそらくできるかもしれませんが、私はこの方法でしかレシピをテストしていません。

      返事

  3. サム・R・リッツェンバーグ 言う

    これは素晴らしいレシピですが、私の家族はいつも、お気に入りのポークソーセージを1ポンドほど混ぜて、ホリデーシーズンの詰め物を楽しみました。母はよく肉屋に行き、最高級のパン風ソーセージを 1 ポンド(肉屋の特製ミックス)買ってきて、それを煮詰めました。彼女はそれを水切りし、通常の詰め物の材料と混ぜました。それをグラタン皿に入れて通常のサイドと同じように焼き、テーブルに出しました。七面鳥のグレービーソースと合わせるといつも最高でした。長年にわたり、私はジミー・ディーンのテーブルソーセージやその他の入手可能なブランドでこれを行ってきました。何年も前に牧場でカウボーイたちに食べさせたとき、彼らは私の血統からそれを「ヤンキー・スタッフィング」と呼んでいましたが、彼らはいつもきれいにしてくれました。

    返事

    • レシピの反逆者 言う

      美味しそうですねサム!

      返事

  4. ベス 言う

    レシピ美味しそうですね!瓶から乾燥させたハーブを使用したのか、それとも自分で乾燥させたのか気になります。ありがとう!

    返事

    • レシピの反逆者 言う

      こんにちは、ベス!瓶から作ったものですが、自分で乾燥させたものでも大丈夫です。

      返事

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Author information

Name: Van Hayes

Birthday: 1994-06-07

Address: 2004 Kling Rapid, New Destiny, MT 64658-2367

Phone: +512425013758

Job: National Farming Director

Hobby: Reading, Polo, Genealogy, amateur radio, Scouting, Stand-up comedy, Cryptography

Introduction: My name is Van Hayes, I am a thankful, friendly, smiling, calm, powerful, fine, enthusiastic person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.